Qué ver en Hvar: playas, pueblos y excursiones en la isla croata

Decidir qué ver en Hvar es más fácil de lo que parece: esta isla del Adriático croata reúne pueblos medievales, aguas turquesas, campos de lavanda y uno de los ambientes más animados del país. La llaman «la Ibiza de Croacia», pero detrás de esa fama hay una isla llena de matices, perfecta tanto para quien madruga como para quien trasnocha.

Un día basta para conocer lo esencial, aunque si quieres exprimir sus calas y sus atardeceres, lo ideal es reservar dos o tres jornadas. En esta guía te contamos todo lo imprescindible para organizar tu visita con criterio.

Cómo llegar a Hvar y su aeropuerto

Hvar no tiene aeropuerto propio, así que el punto de partida habitual es Split, en el continente, adonde llegan vuelos de media Europa. Desde el puerto de Split salen las conexiones marítimas a la isla, con un trayecto de entre una y dos horas según el tipo de barco.

Hay dos puertos de entrada principales. Si viajas con coche, tomarás el ferry hasta Stari Grad, a unos 2 kilómetros del centro de esa localidad. Si vas sin vehículo, el catamarán de pasajeros te dejará directamente en la ciudad de Hvar. Conviene comprar los billetes con antelación en temporada alta, porque las plazas para coches se agotan rápido.

Cómo moverse por la isla de Hvar

La forma más cómoda de recorrer Hvar es con coche o moto de alquiler. Así llegarás a los miradores, a los pueblos del interior y a las calas más escondidas sin depender de horarios. Conducir por la isla es sencillo: las carreteras están bien señalizadas y las distancias son cortas.

Si prefieres no conducir, existe una red de autobuses que conecta las principales poblaciones (Hvar, Stari Grad, Jelsa y Vrboska), aunque con menos frecuencias. Para el primer día en la ciudad de Hvar y entender su historia, una visita guiada por Hvar te ayuda a situarte y a no perderte los rincones con más encanto.

Qué ver en Hvar: los imprescindibles

El casco antiguo de la ciudad de Hvar es puro Mediterráneo, con callejuelas de piedra que suben y bajan hasta la fortaleza. Estos son los lugares que no te puedes saltar.

Plaza y Catedral de San Esteban

La plaza de San Esteban es el corazón de la ciudad, siempre con ambiente. En ella se alza la Catedral de San Esteban, levantada sobre un antiguo monasterio benedictino y con un elegante campanario veneciano que mezcla el barroco y el renacimiento. Es el edificio más emblemático de la isla.

El Teatro de Hvar

Considerado uno de los teatros públicos más antiguos de Europa, se construyó en 1612 sobre el antiguo astillero. Se puede visitar su interior, que suele albergar exposiciones, y asomarse a su terraza con vistas al puerto.

El puerto viejo y el Monasterio Franciscano

Merece la pena recorrer todo el paseo marítimo, presidido por la Logia veneciana, para admirar el casco antiguo desde distintos ángulos. Al otro extremo encontrarás el Monasterio Franciscano, que parece flotar sobre el mar; sus jardines y su claustro son una parada preciosa.

La Fortaleza Española

A un centenar de metros sobre el pueblo, la Fortaleza Española vigila la ciudad desde el siglo XVI. La construyeron los venecianos con la ayuda de ingenieros españoles, de ahí su nombre. Desde arriba se disfruta de la mejor panorámica de Hvar y de las islas Pakleni, y es el punto perfecto para ver el atardecer. Un poco más allá, el mirador de Napoleón ofrece vistas aún más amplias.

Los pueblos más bonitos que ver en Hvar

Stari Grad

Su nombre significa «Ciudad Vieja», y no es casualidad: fue fundada por los griegos en el siglo IV a. C. con el nombre de Pharos. Piérdete por sus calles empedradas llenas de flores, visita la plaza Škor y no te saltes la fortaleza de Petar Hektorović (el castillo de Tvrdalj), con su estanque rodeado de columnas y sus jardines. El paseo hasta la playa Lanterna es ideal para un chapuzón.

Jelsa

A unos diez minutos de Stari Grad, Jelsa es un pueblo costero rodeado de viñedos y pinares. Recorre su Riva, piérdete por las callejuelas del centro y sube hasta la iglesia de Nuestra Señora de la Salud, con su esbelto campanario. Buen momento para comprar productos de lavanda, tan típica de la isla.

Vrboska

La localidad más pequeña de Hvar se conoce como «la pequeña Venecia» por sus canales y sus puentes de piedra que unen las dos orillas del casco antiguo, con la islita de Škojić en medio. Una parada breve pero muy fotogénica, perfecta para tomar una copa del vino local.

Las mejores playas de Hvar

Las playas son otro de los grandes motivos para visitar la isla. La más famosa es Dubovica, una cala de guijarros de aguas turquesas a la que se baja por un camino de tierra (mejor con calzado deportivo). Cerca de la ciudad tienes Pokonji Dol y la tranquila Lanterna, en Stari Grad, mientras que Lučica y Beach Robinson son opciones más recogidas. En verano florecen además los campos de lavanda entre Brusje y Velo Grablje, que impregnan de color y aroma el interior de la isla.

Excursiones cercanas desde Hvar

Justo enfrente de la ciudad de Hvar están las islas Pakleni, un pequeño archipiélago de aguas cristalinas ideal para pasar el día entre calas y calas. Puedes descubrirlas en un crucero por las islas Pakleni o, si prefieres una experiencia más tranquila, en un tour en kayak por las Pakleni. Para terminar el día por todo lo alto, el crucero al atardecer por las Pakleni es difícil de superar.

La excursión estrella de la zona es la excursión a la Gruta Azul y la Cueva Verde, en la isla de Biševo, donde la luz filtrada por el agua tiñe la cueva de un azul irreal. Y si te gusta caminar, la ruta de senderismo hasta la playa de Milna combina naturaleza y baño en un mismo plan. Puedes ver todas las opciones disponibles en la página de actividades de Hvar.

Itinerario por días en Hvar

Un día: dedica la mañana a los pueblos del interior (Stari Grad, Jelsa y Vrboska) y reserva la tarde para el casco antiguo de la ciudad de Hvar, subiendo a la Fortaleza Española para el atardecer.

Dos o tres días: suma una jornada de playas y una excursión en barco a las islas Pakleni o a la Gruta Azul. Con este ritmo tendrás tiempo para bañarte con calma y disfrutar del ambiente nocturno si te apetece.

Dónde comer en Hvar

La gastronomía de Hvar es motivo de viaje en sí misma. Prueba la gregada (guiso de pescado), la pašticada (carne guisada con pasta casera), el risotto negro, la ensalada de pulpo o el pulpo a peka, cocinado bajo una campana de hierro. En la ciudad de Hvar destacan Dalmatino, Mediterraneo Dine & Wine, Konoba Menego y el familiar Gurme para tablas de embutidos. Fuera de la capital, Konoba Kokot (en Dol) es una apuesta segura para los platos a peka. Reserva siempre con antelación en temporada alta, porque los mejores locales se llenan.

Dónde dormir en Hvar

Alojarte en la ciudad de Hvar te pone en el centro del ambiente y cerca del puerto, ideal si buscas vida nocturna y comodidad. Si prefieres tranquilidad, Stari Grad y Jelsa son opciones más relajadas, con encanto marinero y buenas conexiones para moverte por la isla. En cualquier caso, conviene reservar pronto en verano.

Espectáculos y vida nocturna

Hvar es famosa por su ambiente después del atardecer. Los beach bars como el Hula Hula Beach Bar son un clásico para ver ponerse el sol con música, y la ciudad concentra buena parte de la marcha de la isla. Aun así, siempre puedes optar por un plan más pausado: una copa de vino local frente al puerto también es un gran final de día.