Qué ver en Montilla: guía completa del corazón del vino cordobés

Si te preguntas qué ver en Montilla, estás en el sitio ideal para planificar una escapada por el corazón vinícola de la campiña cordobesa. Esta localidad es la cuna del célebre Pedro Ximénez y un destino perfecto para amantes del buen vino, el aceite de oliva y la gastronomía andaluza.

En esta guía te contamos cómo llegar, qué museos visitar, qué bodegas merecen una parada y cómo aprovechar el enoturismo que ha hecho famoso a este rincón de Córdoba. Prepárate para descubrir viñedos, lagares y una historia que se remonta al mismísimo Gran Capitán.

Cómo llegar a Montilla y cómo moverte

Montilla está muy bien comunicada gracias a la A-45, la autovía que conecta Córdoba con Málaga. Si vienes desde Sevilla, lo más cómodo es desviarte a la altura de Écija y tomar la A-386, que atraviesa La Rambla, un simpático pueblo alfarero de la campiña. La carretera está en buen estado tras las últimas obras de pavimentación.

Lo más práctico es venir en coche, ya que así podrás combinar la visita al casco urbano con las bodegas y lagares repartidos por la sierra. Una vez en el centro, todo queda a distancia caminable, así que el coche solo lo necesitarás para las excursiones al campo.

Para orientarte el primer día y no perderte los rincones con más historia, una visita guiada por Montilla te dará el contexto perfecto sobre su pasado y sus tradiciones.

El castillo de Montilla y el Museo del Vino

La ciudad está coronada por el antiguo castillo de Montilla, que perteneció a la familia Fernández de Córdoba, cuna del Gran Capitán, Gonzalo Fernández de Córdoba. Su historia es curiosa: el rey Fernando el Católico ordenó derruirlo como castigo a la conducta rebelde de don Pedro Fernández de Córdoba, primer marqués de Priego.

Años más tarde, la reina Juana autorizó su reconstrucción, aunque acabó convertido en granero ducal. Por eso, visto desde lejos, recuerda más a una gran iglesia que a una fortaleza. Hoy alberga el Museo del Vino, una parada obligada para entender la cultura vinícola de la zona.

Museos imprescindibles: el pintor Garnelo

Entre los museos que ver en Montilla destaca el Museo Garnelo, ubicado en una casa-palacio conocida como la «Casa de las Aguas», reformada en 1940 según un proyecto de Aníbal González. Es el marco perfecto para exponer la obra del pintor.

En sus salas se reúnen unas 180 obras, con un fuerte componente costumbrista, histórico y religioso. La joya es «Jesús, Manantial de amor», un lienzo de 190 x 300 cm que procede del Museo del Prado y que obtuvo la Primera Medalla en la Exposición Nacional de Bellas Artes. Se expone en la sala 8 y merece por sí sola la visita.

Enoturismo en Montilla: bodegas de Pedro Ximénez

Montilla es sinónimo de vino, y el enoturismo es su gran reclamo. La Bodega Pérez Barquero es una de las paradas estrella. Al entrar, sorprende su ambiente: hay un espacio a modo de tablao con mesas y sillas, ideal para catar vinos y charlar al fresco de la noche.

Aquí no se habla de una sola bodega, sino de varias naves donde reposan las distintas soleras que dan vida a la familia de vinos. Las criaderas y soleras se componen de botas de roble que albergan entre 250 y 600 litros. En este sistema no existe la añada: es la unión de varios años la que aporta ese carácter único a cada vino.

Muchas visitas incluyen catas y cenas con maridaje que son toda una experiencia. Si quieres vivirla, puedes reservar la visita a la Bodega Pérez Barquero y descubrir de primera mano cómo se elabora el Pedro Ximénez.

Oleoturismo y lagares en la sierra

El vino se complementa a la perfección con el aceite de oliva. En el Museo del Aceite Juan Colín puedes empezar el día con un auténtico desayuno molinero: pan blanco tostado con ajo, tomate y jamón, tal y como lo tomaban los olivareros andaluces.

La visita recorre el olivar y explica el cultivo, la recolección y las variedades, además de los sistemas de extracción usados a lo largo de la historia. Los aceites de Juan Colín, especialmente su arbequina, han sido premiados en numerosas ocasiones como de los mejores.

Otra experiencia mágica es adentrarse en los montes hasta el Lagar de la Sierra – Cañada Blanco. La finca tiene unas 20 hectáreas donde predomina la uva Pedro Ximénez, aunque van introduciendo Chardonnay, Verdejo y Moscatel. Alrededor de un patio central se realizan catas acompañadas de frutos secos, tras pasear entre viñedos que parecen sacados de una película.

Otras experiencias: conventos y visitas privadas

Montilla guarda también un patrimonio religioso interesante. Si te atraen la historia y la tradición conventual, el tour por los conventos de Montilla es una forma diferente de conocer la ciudad y sus dulces artesanos.

Y si prefieres una experiencia a tu ritmo, con explicaciones adaptadas a tus intereses, puedes optar por un tour privado por Montilla. Es ideal para grupos pequeños o familias que quieran exprimir la visita sin prisas.

Puedes consultar todas las actividades disponibles en la página de Montilla en Civitatis y elegir la que mejor encaje con tu viaje.