Qué ver en Zahara de la Sierra: guía para descubrir uno de los Pueblos Blancos más bonitos

Si te preguntas qué ver en Zahara de la Sierra, has dado con uno de esos pueblos que enamoran nada más asomarte al mirador de la entrada: casitas blancas trepando por la ladera de la Sierra del Jaral, coronadas por un castillo nazarí y con el embalse de aguas turquesas a sus pies.

Enclavado en pleno Parque Natural de la Sierra de Grazalema, este Conjunto Histórico-Artístico se recorre en medio día, pero su encanto invita a quedarse. Aquí te contamos, como se lo diríamos a un amigo, todo lo imprescindible para aprovechar tu visita al máximo.

Cómo llegar a Zahara de la Sierra

Zahara está en el extremo nororiental de la provincia de Cádiz, dentro de la ruta de los Pueblos Blancos. La forma más cómoda de llegar es en coche: desde Sevilla o Jerez tienes algo más de una hora y media de trayecto, y desde Málaga rondas las dos horas por carreteras de montaña que ya merecen el viaje. Los aeropuertos más prácticos son los de Sevilla, Jerez y Málaga.

Al ir en coche podrás encadenar la visita con otros pueblos cercanos como Grazalema (a 20 km), Olvera (a 28 km) o Setenil de las Bodegas (a 33 km), además de la imprescindible Ronda.

Cómo moverse por el pueblo

Lo primero: deja el coche. Una buena opción es aparcar en el mirador de la entrada y subir andando, o dejarlo en el parking municipal de la Plaza Lepanto. El casco antiguo es pequeño pero muy empinado, así que se recorre a pie por sus callejuelas empedradas de trazado nazarí. Calza zapato cómodo, porque hay cuestas.

Para orientarte el primer día y no perderte los rincones con más historia, un free tour por Zahara de la Sierra va estupendo: lo guía alguien local que conoce el pueblo como la palma de su mano. Si viajas en grupo o prefieres algo a medida, también puedes reservar un tour privado por Zahara de la Sierra.

Qué ver en Zahara de la Sierra: los imprescindibles

El pueblo se puede dividir en tres ambientes: su villa medieval en lo alto, el casco antiguo encalado y el pantano a sus pies. Estos son los puntos que no te puedes perder.

Mirador de Zahara de la Sierra

Nada más llegar, el mirador de la entrada te regala la postal clásica: el pueblo blanco encaramado a la ladera y rematado por su castillo, con el embalse de fondo. Es el mejor sitio para hacer las primeras fotos y hacerte una idea del conjunto.

Castillo y Torre del Homenaje

Subiendo por la empinada calle El Fuerte llegarás a la antigua fortaleza del Reino nazarí de Granada, de la que se conservan lienzos de muralla y la Torre del Homenaje, a más de 600 metros de altitud. La subida cansa, pero las vistas de 360 grados sobre el pueblo, el pantano y pueblos vecinos como Algodonales y Olvera lo compensan de sobra.

Iglesia de Santa María la Mesa

En la Plaza del Rey encontrarás el templo principal del pueblo, del siglo XVIII, con una imponente portada barroca de mármol rosa y un cimborrio de tejas vidriadas. Merece la pena entrar para ver su Retablo Mayor tallado en madera, repleto de ornamentos dorados, además del órgano y el coro.

Capilla de San Juan de Letrán y Torre del Reloj

La colorida Capilla de San Juan de Letrán destaca por su fachada con arco de medio punto y tres espadañas. Adosada está la Torre del Reloj, un campanario del siglo XVI de 15 metros que es lo único que se conserva de la antigua ermita; se puede subir por unas estrechas escaleras de caracol hasta ver el reloj de péndulo.

Recorrido por el casco antiguo

Piérdete por la Calle Ronda, quizá la más bonita del pueblo, con sus casas encaladas, balcones y patios repletos de flores. Desemboca en las plazas más animadas: la Plaza Lepanto, con su fuente de piedra de molino de aceite, y la Plaza del Rey, donde el Ayuntamiento comparte espacio con un balcón de vistas espectaculares al embalse. No te pierdas tampoco el pequeño bosque de pinsapos, una curiosidad botánica en pleno centro.

Miradores, embalse y senderos por los alrededores

Los balcones de las plazas Lepanto y del Rey son miradores perfectos, pero el gran protagonista natural es el embalse de Zahara-El Gastor. Puedes bajar a la zona recreativa El Higuerón para contemplar el pueblo levantándose sobre el agua, o acercarte al área recreativa de Arroyomolinos, conocida como "la Playita", para un baño con vistas de postal. También hay opción de recorrer la orilla o hacer kayak.

Para los amantes del senderismo, la Garganta Verde y el Pinsapar (un bosque de pinsapos endémicos, con una ruta de unos 11 km y algo más de 4 horas) son planes redondos si dispones de un día completo. Ten en cuenta que algunas rutas requieren permiso previo por estar en zona protegida.

Dónde comer en Zahara de la Sierra

La gastronomía es motivo suficiente para venir. Aquí mandan los guisos serranos: gachas, sopa hervía, acelgas con garbanzos, menudo, espárragos, carne de membrillo o los famosos quemones. Estos son algunos restaurantes que no fallan:

• Al Lago (C/ Félix Rodríguez de la Fuente): cocina tradicional con toque moderno y terraza con vistas al pantano. Prueba su hummus de calabaza; tiene menú desde 19 €.
• Cervecería El Gallo (C/ San Juan): de las más recomendadas y económicas para tapear. Imprescindibles las berenjenas fritas, las croquetas y las costillas.
• El Cortijo de Zahara (Paseo de la Fuente): perfecto tras bajar del castillo, con una sorprendente carta marroquí; su tajine de ternera y el cuscús son un acierto.
• Bar Josefi (Plaza del V Centenario): ambiente familiar y cocina tradicional sin pretensiones, con platos en torno a 9-10 €.
• Mesón Oñate (C/ Félix Rodríguez de la Fuente): un poco alejado del centro, famoso por sus carnes y sus berenjenas flamencas.

Dónde dormir en Zahara de la Sierra

La oferta es amplia, sobre todo en apartamentos. Si prefieres hotel u hostal en pleno centro, el Hostal Marqués de Zahara, en la céntrica calle San Juan, es familiar y económico. Otras opciones muy bien valoradas son el hotel boutique Al Lago, con vistas al pantano, y el Alojamiento Rural El Pinsapo. Reservar con antelación en temporada alta y durante el Corpus Christi es más que recomendable.

Zahara de la Sierra gratis y por temporadas

Lo mejor del pueblo es gratis: pasear por sus calles, asomarte a los miradores, subir al castillo y disfrutar del entorno natural no cuesta nada. Una forma estupenda (y sin gastar) de empezar es apuntarte a un free tour gratuito por Zahara de la Sierra.

Si puedes elegir fechas, la primavera y el otoño son ideales por el clima suave y el verdor de la sierra. En verano el embalse invita al baño, y en junio no te pierdas el Corpus Christi, único de Andalucía declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional, con las calles engalanadas de forma espectacular. Puedes ver todas las actividades y visitas guiadas en Zahara de la Sierra para completar tu plan.