Qué ver en Guanajuato: la guía completa de la ciudad más colorida de México

Decidir qué ver en Guanajuato es fácil y difícil a la vez: fácil porque toda la ciudad es un espectáculo, y difícil porque no vas a querer perderte nada. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, esta antigua ciudad minera del centro de México trepa por un barranco con casas de colores, plazas arboladas, callejones imposibles y una red de túneles que la hacen única.

En esta guía te contamos los imprescindibles, los mejores museos y miradores, dónde comer, dónde dormir y qué excursiones merecen la pena, además de un itinerario para exprimir uno o dos días. Vamos a por ello.

Cómo llegar a Guanajuato y su aeropuerto

Guanajuato está a unas tres horas al norte de Ciudad de México, en el corazón montañoso del país. La forma más habitual de llegar es en autobús: las compañías de primera clase (como ETN) conectan la capital, León o la cercana San Miguel de Allende con trayectos cómodos. Desde San Miguel de Allende, por ejemplo, el viaje dura poco más de hora y media.

Si prefieres volar, el aeropuerto de referencia es el Internacional de Guanajuato (BJX), situado entre León y Silao, a unos 30-40 minutos del centro. Como el casco histórico es peatonal y muchos hoteles están en callejones donde no entran los coches, lo más cómodo es reservar un traslado desde el aeropuerto y olvidarte de negociar con taxis nada más aterrizar.

Cómo moverse: los túneles y el centro peatonal

Aquí está uno de los grandes secretos de la ciudad. Bajo Guanajuato se extiende una red de túneles que en su día se construyeron para controlar las crecidas del río y que hoy absorben casi todo el tráfico. ¿El resultado? Un centro histórico prácticamente peatonal, sin humos ni bocinas, ideal para pasear.

Recorrer los túneles, con sus paredes de piedra tal cual fueron perforadas, es una experiencia curiosísima. Y en superficie, la mejor forma de moverse es a pie: piérdete por los callejones y, si te desorientas, baja cuesta abajo hasta el centro. Para orientarte el primer día y entender la historia de la ciudad, una visita guiada por Guanajuato te ahorrará tiempo y te descubrirá leyendas que se te escaparían por tu cuenta.

Qué ver en Guanajuato: los imprescindibles

El centro es compacto y se disfruta callejeando, pero hay una serie de rincones que no te puedes saltar.

Callejón del Beso

El rincón más romántico de la ciudad. Este estrecho callejón, donde dos balcones casi se tocan, guarda la leyenda de dos jóvenes de familias enemistadas que se besaban de un lado a otro. Dicen que quien se besa en el tercer escalón tendrá siete años de buena suerte (y amor eterno). Imprescindible para la foto.

Basílica de Nuestra Señora de Guanajuato

De un llamativo amarillo, preside la Plaza de la Paz y es de lo más fotografiado desde los miradores. En su interior guarda la imagen de la Virgen, santa patrona de la ciudad, regalada por Felipe II a cambio de la riqueza minera que Guanajuato aportaba a la corona.

Teatro Juárez

Su imponente fachada del siglo XIX ya impresiona, pero el interior sorprende aún más por su decoración de inspiración morisca. Merece la pena entrar a verlo por dentro.

Universidad de Guanajuato y calle de Sopeña

La escalinata de la Universidad, con su fachada blanca, es uno de los símbolos de la ciudad y un punto de encuentro estudiantil. Cerca discurre la peatonal calle de Sopeña, la gran arteria que enlaza el Teatro Juárez, el Jardín de la Unión y varios museos.

Jardín de la Unión y plazas

El Jardín de la Unión es el salón de la ciudad: terrazas, música y ambiente a cualquier hora. Añade a tu paseo la Plaza del Baratillo, la Plaza de San Fernando y la Plaza de San Roque para respirar el verdadero pulso guanajuatense.

Museos de Guanajuato

Guanajuato es una ciudad culturalmente riquísima y sus museos dan para varios días. Estos son los más destacados:

• Museo de las Momias: el más famoso (y morboso). Reúne cuerpos momificados de forma natural, muchos procedentes de un brote de cólera del siglo XIX. Impacta, pero es único en su tipo.
• Alhóndiga de Granaditas: hoy Museo Regional, fue el escenario de la primera gran batalla de la Independencia en 1810. Historia mexicana en estado puro.
• Casa-Museo Diego Rivera: la casa natal del muralista, con obra suya y contexto sobre su vida.
• Museo Iconográfico del Quijote: pequeño pero encantador, dedicado al personaje de Cervantes a través del arte.

Si quieres visitar el más popular sin colas ni complicaciones, puedes reservar el tour del Museo de las Momias, que incluye la entrada y el contexto para entender qué estás viendo.

Miradores y vistas de Guanajuato

Ver Guanajuato desde las alturas es obligatorio: el mosaico de tejados y fachadas de colores es de postal. El mirador estrella es el del Monumento al Pípila, dominado por la estatua del héroe de la Independencia. Puedes subir andando por los callejones o, más cómodo, en el funicular que arranca junto al Teatro Juárez.

Otro punto con vistas espectaculares es la propia escalinata de la Universidad, y para los más andarines, el sendero al Cerro de la Sirena regala perspectivas menos concurridas.

Espectáculos: las callejoneadas y el ambiente nocturno

La vida cultural de Guanajuato es contagiosa. Su tradición más entrañable son las callejoneadas: grupos de estudiantes vestidos de tuna que recorren los callejones cantando, contando leyendas y arrastrando a los visitantes en un pasacalle festivo. Es la mejor forma de conocer la ciudad de noche y de reírte un rato.

Para no perderte esta experiencia tan local, reserva un tour nocturno con tuna por Guanajuato. Y si te apetece alargar la velada, la ciudad tiene una animada oferta de cantinas y bares gracias a su enorme población estudiantil.

Itinerario por días

Con la ciudad tan compacta, se puede ver lo esencial en un día, pero lo ideal es dedicarle dos.

Día 1: comienza por el Jardín de la Unión, el Teatro Juárez y la calle de Sopeña. Sigue hasta la Basílica y la Plaza de la Paz, sube al mirador del Pípila (a pie o en funicular) y regresa para perderte por los callejones. Cierra el día con una callejoneada.

Día 2: dedícalo al Callejón del Beso, la Universidad, la Alhóndiga de Granaditas y el Mercado Hidalgo. Por la tarde, escápate al Museo de las Momias y a las minas de La Valenciana en las afueras.

Si tu tiempo es justo y prefieres cubrir lo máximo con criterio, echa un vistazo a las visitas guiadas disponibles para adaptar la ruta a tus días.

Excursiones cercanas

El estado de Guanajuato tiene mucho que ofrecer más allá de la capital. Estas son las escapadas que más merecen la pena:

• Cristo Rey del Cubilete: la enorme estatua sobre el cerro, uno de los santuarios más visitados del país. Reserva la excursión al Cubilete y Cristo Rey.
• Pueblos de la Independencia: Dolores Hidalgo y San Miguel de Allende, cuna del movimiento independentista, en una excursión por los pueblos de la Independencia.
• León: la gran ciudad vecina, famosa por su industria del cuero, ideal para una excursión a León.
• Zona arqueológica de Plazuelas: vestigios prehispánicos poco conocidos en una excursión a Plazuelas.

Dónde comer en Guanajuato

La ciudad se come tan bien como se pasea. En las plazas, como la del Baratillo, encontrarás gorditas rellenas para reponer fuerzas sin parar el ritmo. El Mercado Hidalgo es otro imprescindible para probar comida callejera auténtica entre puestos de fruta, dulces y antojitos. Y si buscas algo con vistas, hay restaurantes en altura, incluso de cocina internacional, que combinan buena mesa y panorámica.

Para descubrir los sabores locales de la mano de alguien que sabe, un tour de degustación de comida callejera es una apuesta segura. Y como Guanajuato es tierra de viñedos, los amantes del vino disfrutarán con un tour por la ruta del vino.

Dónde dormir en Guanajuato

Nuestra recomendación es alojarte en el centro histórico o muy cerca, para moverte a pie. Ten en cuenta que muchos hoteles están en callejones a los que no llegan los coches, así que viaja ligero de equipaje. Hay opciones con encanto en antiguas haciendas (como la Ex-Hacienda San Xavier) y casitas coloniales con terrazas que regalan vistas espectaculares de la ciudad. Reserva con antelación si viajas en festivales o puentes, cuando la ocupación se dispara.

Qué ver en Guanajuato gratis

Lo mejor de la ciudad no cuesta nada: pasear por sus callejones, sentarte en el Jardín de la Unión a escuchar música, recorrer la calle de Sopeña, admirar la Basílica por fuera o subir andando al mirador del Pípila para ver el atardecer. Muchas plazas se animan por la noche con espectáculos improvisados. Con un buen calzado y ganas de perderte, Guanajuato ya te enamora sin gastar un peso. Y si quieres complementar tu visita con actividades, aquí tienes todas las experiencias disponibles en Guanajuato.