Qué ver en la provincia de Guadalajara

La provincia de Guadalajara, en el corazón de Castilla-La Mancha, es uno de esos destinos que sorprenden por su variedad: pueblos medievales, campos de lavanda, sierras verdes y una gastronomía honesta que sabe a interior de España. A poco más de una hora de Madrid, resulta perfecta para escapadas de fin de semana o rutas más largas por sus rincones más auténticos.

Aquí encontrarás desde el trazado señorial de sus villas históricas hasta parajes naturales que cambian de color según la estación. Te contamos qué ver en Guadalajara para exprimir al máximo cada visita.

Pueblos con encanto en la provincia de Guadalajara

Dos nombres brillan con luz propia. Sigüenza es una de las ciudades medievales mejor conservadas de España: su catedral fortificada, el famoso Doncel, el castillo convertido en Parador y sus calles empedradas la convierten en parada imprescindible. Brihuega, conocida como el "Jardín de la Alcarria", combina su casco histórico amurallado con los espectaculares campos de lavanda que en verano tiñen de morado el paisaje y atraen a viajeros y fotógrafos de todas partes.

Naturaleza y paisajes

La provincia esconde comarcas que merecen tiempo. La Arquitectura Negra, con sus casas de pizarra en pueblos serranos, ofrece rutas de senderismo entre castaños y robles. La Alcarria, inmortalizada por Camilo José Cela, invita a recorrer campos de olivos, colmenas y pueblos tranquilos. Al norte, la sierra y los embalses son ideales para desconectar y practicar actividades al aire libre.

Gastronomía de Guadalajara

La cocina alcarreña es contundente y sabrosa. No te pierdas la miel de la Alcarria, con denominación de origen, el cabrito y el cordero asado, las migas o los platos de caza. De postre, los bizcochos borrachos, dulce típico de la ciudad de Guadalajara.

Cómo moverse por la provincia

Lo más cómodo es el coche, que te permite enlazar pueblos y parajes a tu ritmo. Sigüenza cuenta además con conexión ferroviaria desde Madrid, y muchos rincones son perfectos para combinar en rutas de uno o varios días. Cualquier época tiene su encanto, aunque la floración de la lavanda en Brihuega es un espectáculo estival que conviene reservar con antelación.